臨時休業のお知らせ

9月23日(土)は臨時休業させていただきます。

よろしくお願いいたします。

ディナー営業について

ディナー営業については、4名さまより事前ご予約制にて承ります。

詳細はお電話またはメールにてお問い合わせください。

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HessOrganicaでは、岡崎市近郊の農家さんが作る野菜やお米、伝統製法で作られるホンモノの調味料を使っています。お米は無農薬、野菜は無農薬または減農薬にこだわっています。

味噌や梅干しは自家製です。スイーツや酵素ジュースもお店で手作りしています。


身体は食べたもので出来ています。美味しくて安全なもの、手作りのものが一番。

楽しくて美味しくて元気になるごはん。どうぞ召し上がってみてください。

HessOrganicaを支えてくれる農家さん

のんのんファームさん

調理師と栄養士として、同じ職場で働いていた女性二人が脱サラ(?)して2010年に就農。

「人と環境に優しい野菜作り」をモットーに無農薬・有機肥料で露地栽培をしています。野菜には色んな種類があることを知ってもらいたくて、スーパーには並ばない珍しい野菜も育てています。

HPが充実しているので是非アクセスしてみてください!

http://www.nonnonfarm.com/index.html

小木曽英夫さん

会社員を定年後、幸田町で畑を借りて2010年から農業を始められ、無農薬・ほぼ無肥料で育てています。

「人のやらないことをやる。植物の生態をよく観察する。自分で経験したことしか身につかない。」など、にこやかな風貌の奥には経験に裏打ちされた哲学が見えます。

     みちくさ農園さん

家業の農家を約15年前に継ぎ、無農薬・ほぼ無肥料で野菜やお米を育てています。

在来種にこだわり、ご両親の代から30年に渡って、種を採りながら日本在来の菜花を栽培し続けています。

一見シャイ(?)に見えるのですが、農業や野菜のことを伺うと、試行錯誤と実体験から得られた面白い話が次から次へと飛び出してきます!


ベジタリアン、ビーガン、アレルギー対応

肉・魚・卵・乳製品不使用のビーガン、アレルギー対応できます。

スイーツは基本的に卵・乳不使用です。

卵・乳を使用しているものはメニューに表示しています。

気になる点はお気軽にお問い合わせください。

 

We can offer vegetarian and also vegan meals, please feel free to contact us!